1

配餐单位明厨亮灶监督

随机抽查

本周开展1次突击抽查，后厨操作规范、食材存放合规，无安全隐患 

2

配送车辆到校时间

全部正常

配送车辆均按约定时段送达，无提前、延迟超时情况 

3

餐盒份数清点核对

全部正常

每日实际送餐份数与当日在校就餐学生人数匹配，无缺餐问题 

4

当日餐品对照一周带量食谱核验

全部正常

每日菜品、分量与公示食谱一致，无擅自更换菜品现象 

5

餐品中心温度检测

全部正常

每日配送到校后第一时间测温，餐食温度符合热食配送标准 

6

配套餐具清洗、消毒检查

全部正常

餐具统一高温消毒、密封分装，外包装完好无破损污染